ตรัง หนุ่มขนส่งไปรษณีย์ ใช้เวลาว่าง วันเสาร์-อาทิตย์ ทำหมูเกาหยก หรือ หมูโกยุก หมูตุ๋นเผือกอาหารพื้นเมืองตรัง ใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุงแบบดั้งเดิม แบบโบราณ ที่สืบทอดมาจากรุ่นคุณพ่อ ที่มีอาชีพเป็นกุ๊กโต๊ะจีน เน้นขายออนไลน์ มีบริการส่งแบบรถควบคุมอุณหภูมิทั่วประเทศ หากต้องการอุ่นให้ร้อน แนะนำให้อุ่นด้วยวิธีการนึ่ง จะทำให้เกาหยกหรือโกยุก ยังคงอร่อยได้รสชาติแบบเดิม ไม่ผิดเพี้ยน
นายวุฒิชัย ทองมีบัว อายุ 40 ปี มีอาชีพเป็นพนักงานส่งไปรษณีย์ ใช้เวลาว่าง วันเสาร์-อาทิตย์ ปรุงหมูเกาหยก หรือ หมูโกยุก ซึ่งเป็นหมูตุ๋นด้วยเผือกหอม อาหารพื้นเมืองตรัง ขายโดนเน้นตลาดออนไลน์ และลูกค้าทั่วไป ในราคากล่องละ 100 บาท ซึ่งเน้นหมูเกาหยกหรือหมูโกยุก สูตรโบราณ ใช้เครื่องปรุงดั้งเดิมแบบโบราณ ที่สืบทอดมาจากรุ่นคุณพ่อ ที่มีอาชีพเป็นกุ๊กโต๊ะจีน โดยหมูเกาหยกหรือโกยุก สูตรนี้จะใช้วัตถุดิบหลักเพียงสองอย่าง คือ หมูสามชั้นทอดกรอบ และเผือกหอมทอด จะไม่ใช้วัตถุดิบอื่นมาปนหรือมาใช้เพื่อเพิ่มปริมาณ เพราะจะทำให้รสชาติเพี้ยนไปจากสูตรดั้งเดิม
นายวุฒิชัย ทองมีบัว บอกว่า เกาหยกเป็นอาหารที่มีความยุ่งยาก หลายขั้นตอน เริ่มตั้งแต่ต้มหมูสามชั้น ทอดหมู ทอดเผือกหอม ทุกอย่างต้องทอดให้พอดี ไม่นิ่มและไม่เกรียมจนเกินไป ทุกอย่างต้องพิถีพิถัน ตลอดทั้งยังคงใช้เครื่องปรุงแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นซอสปรุงรส ผงหอม เต้าหู้ยี้ รวมทั้งใช้เวลาตุ๋นที่นานเพราะต้องการส่วนผสมทุกอย่างซึมเข้าไปในเนื้อหมูและเผือก ซึ่งตนทำขายมาราวครึ่งปี ก็ได้รับการตอบรับค่อนข้างดี มีทั้งลูกค้าในตัวอำเภอห้วยยอด อำเภอเมือง โดยตนจะเปิดรับออเดอร์ผ่านเฟซบุ๊ก และมีลูกค้าบางส่วนที่เป็นคนที่ตนไปส่งไปรณีย์ เมื่อเขารู้ว่าตนทำเกาหยกหรือโกยุกขาย ก็สั่งซื้อมาอย่างต่อเนื่อง โดยผู้ที่สนใจสามารถสั่งซื้อได้ที่เฟสบุ๊ก “Wuttichai Thongmeebua” หรือเพจ “โกยุคจอมยุทธ์” โทรศัพท์ 094-6702393 สำหรับลูกค้าที่อยู่ต่างจังหวัดก็สามารถสั่งซื้อได้ เพราะมีบริการส่งแบบรถควบคุมอุณหภูมิ ทั้งนี้ว่าก่อนจะนำมารับประทาน หากต้องการอุ่นให้ร้อน แนะนำให้อุ่นด้วยวิธีการนึ่ง จะทำให้เกาหยกหรือโกยุก ยังคงอร่อยได้รสชาติแบบเดิม ไม่ผิดเพี้ยน
